2013. március 3., vasárnap

Masnis torta barátnőmnek


Ez a torta barátnőmnek készült. Csokis piskóta a torta alapja, a töltelék pedig tejszín-ízű pudingos krém. Ebbe a tortába is barackdarabkákat raktam, illetve az alsó lapra olvasztott csokit öntöttem:) 
Marcipánnal vontam be a tortát, és egy masnit is kreáltam a tetejére:) A számot és ez "e" betűt olvasztott csokiból vágtam ki. 




Vaníliakrémes, barackos szülinapi torta

A hétvége sütéssel telt, rakom is fel a terméseket:) 

Anyukám születésnapjára valamilyen különleges tortát szerettem volna készíteni. 
Sütöttem két piskótalapot, közé pedig vanília pudingos krémet töltöttem. Majd rá barackdarabkákat raktam, ami nagyon szépen megemelte a tortát:) A bevonat formázható cukormáz, amit fehér mázzal díszítettem. A marcipán rózsákat is én készítettem:)



2013. január 20., vasárnap

Arculati terv

Szeretném megköszönni barátnőmnek a sok segítséget a blogom szerkesztésével, kinézetével kapcsolatban:)
Ezt a prezentációt is ő készítette, a blogom arculati terve.

Puszedli

Csak hogy a blogom címéhez hű legyek, elvesztem a puszedlikészítés rejtelmeiben:) Találtam egy nagyon jó receptet, csak ajánlani tudom. Nem keményedik be, puha marad, még néhány hét elteltével is. A receptet később felrakom, hogy ti is kipróbálhassátok:)


Barátnőmnek vittem is a puszedlikből, nála készült ez a kép:) Hogy teljes legyen a repertoár, barátnőm készített tojáslikőrt is, amit egy, a blogom nevével ellátott üvegbe öntött. Nagyon mutatós, igaz?:)


A puszedlikkel együtt mézeskalácsot is készítettem. Ugyanaz a tészta, csak a formájukban különböznek. A sütiket fehér-, és csokimázzal díszítettem, illetve szórtam rájuk színes cukrokat is. Itt már tényleg csak a képzelet szab határt:)

2012. november 12., hétfő

Lila szülinapi torta

Régen készítettem már fondant bevonatos tortát, szóval úgy gondoltam, itt az ideje:) Az alkalom adott volt: egyik barátnőm szülinapja alkalmából egy házibuliba voltam hivatalos.
A fondantot kivételesen nem én készítettem el, hanem készen vásároltam. Érdekes volt a különbséget tapasztalni egy jól elkészítettm fondant és a saját között. Legalább tudom, hogy milyennek kell lennie:) Az enyém nagyon lágy lett, vagy éppen kemény, ha már kihűt és könnyen szét is szakadt. Azért még nem adtam fel, hogy saját fondantot készítsek, csak még nem leltem rá a megfelelő receptre:)

Szóóóval a torta tésztája csokis piskóta, a töltelék pedig tejszínes- fehér csokis krém, aminek a receptjét Szegfűbors oldalán találtam. Ennek a receptjét mindjárt le is írom, nagyon finom és különleges krém különben:)

És íme a torta:


A tejszínes fehércsokikrém hozzávalói:

2 dl tej, 80 g kirstálycukor, 4 tojás, 1 tábla fehércsoki (kb 70g), 2 kk liszt, 2 ek citromlé, 200 ml tejszín (Hulala)

Elkészítése:
A tejet és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a fehércsokit és addig kevergetjük, míg teljesen elolvad. A lisztet elkeverjük csomómentesen a felvert tojásokkal és a csokis tejhez öntjük. Vízgőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Végül a citromlevet is hozzákeverjük, bár ez elhagyható (én pl. nem raktam bele). Teljesen kihűtjük, majd habverővel habsora keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a felfőtt krémet. Ez a mennyiség egy kisebb torta töltéséhez és külső borításához elegendő. A tejszín és a fehércsoki mennyiségének növelésével nagyobb torta töltéséhez és bevonásához is elegendő.

A díszítést illetően a virágok és a masni marcipánból készült, amit törtfehér ehető csillámporral színeztem meg. 

Fagyi szelet

Ezt a sütit most próbáltam ki először, de többször is meg fogom sütni, mert nagyon finom:)

A receptet Nosalty oldalán találtam, ami a következő:

Hozzávalók a tésztához:
5 tojás, 15 dkg liszt, 20 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 1 cs sütőpor

A krémhez:
4 dl tej, 2ek liszt, 2 cs vaníliás puding, 25 dkg Rama, 20 dkg porcukor, 1 tojássárgája, 1 cs vaníliás cukor.

A mázhoz:
5 tojásfehérje, 15 dkg cukor. csokidara


Elkészítése:
  1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
  2. Amikor már kemény, hozzáadjuk a cukrot majd a tojások sárgáját, vizet, lisztet és a diót, és piskótatésztát sütünk. Kb. 25-30 perc (tűpróba!).
  3. Míg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet: a pudingot és a lisztet simára keverjük a tejjel (először kevés tejjel kikeverjük, utána öntjük fel a megfelelő mennyiséggel, és így szép sima lesz a krém).
  4. Amíg hűl a puding, addig a margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
  5. Mikor már teljesen kihűlt (hidegre!) a puding, akkor a két krémet összekeverjük.
  6. A krémet egyenletesen a kihűlt tésztára simítjuk.
  7. Gőz fölött keményre verjük a tojásfehérjéket a cukorral, és a krémre tesszük, utána csoki darával megszórjuk.
  8. Vízbe mártott késsel szeleteljük.

Fanta-szelet

A Fanta-szelet az egyik kedvencem:) Nem nehéz elkészíteni és nagyon mutatós. A családban mindig nagyon várják, hogy elkészítsem.


A receptet is megosztom majd veletek, csak egyenlőre nincs nálam, de ami késik, nem múlik:) le fogom írni.